Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.
Módulo 1: Conservación de alimentos
Unidad 1. Aplicación de métodos de conservación de alimentos
Módulo 2: Preelaboración de alimentos
Unidad 1. Gestión de la preelaboración de alimentos
Unidad 2. Aves de corral
Unidad 3. Calidad. Preelaboración aviar
Unidad 4. Cerdo
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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector de la hostelería o turismo.
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